○オランダ花き業界の現状

現在、オランダの花き卸売市場は、４社となっている。この4社は、生産者団体の卸売市場であり、４社がオランダ花き市場協会【ＶＢＮ】を支えている。
特にフローラホランド市場とアールスメア市場が巨大であり、世界から花を輸入し世界に花を輸出する拠点市場となっている。

【ｖｇｂ】という仲卸・買参人組織も存在し、ＶＢＮや主要市場との共通の取り組みも進めている。また、デンマークのＣＣコンテナーの会社に50％の出資をするなど独自の提案を行っている。

フローラホランド市場とアールスメア市場とｖｇｂが出資している【ＦＬＯＲ Ｅ ＣＯＭ】という協会は、ＥＤＩなどインフラを確立する為に設立され、ＥＤＩの仕様書を供給している。

フローラホランド市場とアールスメア市場が出資しているものに【ＳＩＶＥＰＯ】という園芸容器の統一を目指した組織があり、卸売市場で扱う容器の企画と提案を担っている。鉢物のトレーや切花のバケットの共通化を図っている。
フローラホランド市場は、共通化のためにすべてのバケットを廃棄した経緯もある。

○生産者の自己申告

生産者は、ＶＢＮの定めた“出荷物仕様書”にそって出荷することになる。
各品目ごとの“チェックシート”で自己検査を行う。
出荷時には、“出荷通知状”で自己申告（パソコンで入力）する仕組みである。

ポイントは、生産者が卸売市場に対し客観的（ＶＢＮ共通仕様）な情報を提供することにある。
このシステムが確実に稼動したのは2年前であり90％の生産者がオンラインで提出している。１０年程前に卸売市場から生産者向けにパソコンとソフトを持ち込んでお願いを始めたそうである。

○卸売市場内チェック機能

卸売市場内では、“品質検査セクション”がチェックとアドバイスという業務を担っている。
チェックマンは出荷通知状と現物をチェックし、評価する。
アドバイザーは評価結果を持って、生産者にアドバイスする仕組みである。

○チェックと評価の内容

長さや重さなどの“規格”とは別に、ＶＢＮの仕様にそって品質を表す“等級”と、自己申告の信頼性を表す“信用度”が評価され表示される。
表示は、伝票類はもちろんセリ機にも表示され、仕入れの根拠となっている。

等級は、Ａ1・Ａ2・Ｂ1の3通りで表示される。
信用度は、減点法で100点から90点までで表示されるようになっている。品質違いから入力間違いまで、幅広く減点の対象になる。修正があったりすると課金される仕組みもある。

○なぜこのような仕組みが必要になったのか

この仕組みは、仲卸・買参人からの要望がきっかけとなり、作られた。以前は検査基準が市場ごとに違ったため、仕入れをしても、商品や生産者の評価が市場ごとに違っていた。そのためVBNで検査の基準を統一し、各市場の役割も検査のルールを守ることが中心となってきた。
以前はクールメースターと呼ばれる市場の品質検査官が絶大な権威を持っていた。現在では客観的な評価が必要になったため、チェックとアドバイスに業務が移行した。
またこの仕組みは、市場外流通との差をつけ、オランダの市場の信頼を得るためにも必要だった。　

○表示をすることが重要

統一された基準でチェックされ、表示されることにより、顧客はどの市場でも共通の基準で評価された商品を選べるようになる。『競争と協同』を明確にしている点がオランダの特徴といえる。

ＪＥＬＦＡは日本でも、日本に合った評価基準と評価システムが必要と考えます。

来年１月開催予定のＪＥＬＦＡセミナー２００６では、さらに詳しい調査報告と、今後の取り組みを発表します。
ご期待ください。