第1回市場会議

今回の会議では、仙台市中央卸売市場の仲卸業者である木本生花株式会社の代表取締役木本様にご出席いただき、ＥＬＦバケット導入状況について、市場への意見・アドバイス等をお話しいただきました。
木本生花では、従来の仲卸業務に加え、自ら花束加工をおこない量販店へ納品しています。花束加工→量販店の流通には、ＥＬＦバケットシステムBouquetMaker（以下、ＥＬＦシステムＢ）を導入し、品質の安定、作業の軽減を図っています。

ＥＬＦシステムＢを導入してから、販売面でも効果が明確になっている、とのことでした。この分野は今後も発展する、との手ごたえも感じられているようでした。
現在、全国的に見ても、仲卸がブーケメーカー業務をおこなう傾向は増加しているそうです。量販店との窓口として、小売店ではやりきれない部分を仲卸がおこなう、という位置付けで今後も伸びていくものと思われます。

また、市場への意見として、現在の市場の管理状態には不十分な点が多数見られるとのご指摘もありました。
消費者に売りたい花を購入する仲卸・買参人が、買いたいと思えるような管理をして欲しい。
花の本質を見極め、湿式輸送や低温管理の必要性を認識するべきであり、すぐに全てが改善されなくても、できるところからクリアしていって欲しい、などのご意見をいただきました。